詳細介紹
單品起司|
瑞可塔
Galbani Ricotta
►品項介紹:
Ricotta在義大利文的意思是二次烹煮。瑞可塔起司的製作方式是將一般鮮奶經過第一次加熱,接著將剩下的乳清加入牛奶或鮮奶油進行二次加熱,讓裡面的固體成分浮出表面,然後將這些凝乳碎塊搖入燈芯草籃或塑膠模型內。
瑞可塔的質地呈現白色易碎狀,看起來就像是一塊豆腐。它的口感柔和,散發甘甜奶香還有微酸鮮奶味與一絲檸檬氣息,會慢慢浮現濃郁的溫潤口感和清爽感受。
►品嚐建議:
適合製作成點心或是義大利的傳統料理。
飲品|不甜的白酒、義大利產氣泡酒、咖啡或紅茶也是不錯的選擇。
小食|蜂蜜、果醬、黑胡椒
料理|義大利麵餃(Tortelloni di ricotta ed erette)、卡諾里卷(Cannoli siciliani )、小麥乳酪甜派(Pastiera)、卡薩塔冰淇淋(Cassata)
在南義大利會有人把 Ricotta 抹鹽熟成作成Ricotta Salata,或是將新鮮的Ricotta抹鹽放進烤箱烘烤變成Ricotta Infornata。
►產品資訊:
品名:瑞可塔 Galbani Ricotta
成份:殺菌乳清(牛乳)、乳清奶脂[牛奶(乳清、奶脂)]、奶脂、鹽、乳酸、檸檬酸
保存方式︰冷藏
有效期限:依包裝所示
原產地: 義大利
規格:250公克
注意事項
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保存方式
❄️ 起司需「冷藏」保存。
🥛 含乳製品,不適合對其過敏體質者食用!
運送方式
出貨後約1-2個工作天到貨。
- 工作室面交(台北,近松江南京捷運站)
- 當日快遞(服務範圍僅限雙北「部分」地區,
雙北以外不能快遞。送貨前會先電聯,
當日請務必留意手機來電。) - 黑貓 - 低溫冷藏(只限本島)
- 黑貓 - 低溫冷藏(只限外島)
付款方式
- 銀行轉帳(經綠界科技)
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