►品項介紹： 

來自法國東南部（Vercors area of Isère ）的新鮮起司，最早的歷史可以追溯到15世紀，當時都是使用山羊奶製作。然而隨著牧業的型態改變，牛奶的產量在18世紀左右變得越來越多，開始有人使用牛羊混合奶製作聖瑪瑟琳。時至今日，也有非常多以牛奶製作而成的版本。傳說路易十一在一次打獵事故中入住療養院，在當地品嚐到了這款美味的起司，並且把他帶回皇家餐桌發揚光大。

聖瑪瑟蘭的特色在於他的外皮非常薄，剛剛出場的時候帶有淡淡的木質清香以及舒服的乳酸感發酵香氣，質地粉碎綿密，口感像是重乳酪蛋糕。這個時候它的鹹度非常低，可以直接大塊與歐式麵包搭配在一起，加上果醬一起享用。隨著熟成時間，起司質地會慢慢變成塌陷而流動的狀態，這個時候聖瑪瑟蘭的果香氣、榛果香氣與動物氣息也會變得更加強烈，可以直接當作抹醬使用，或是用餅乾沾著吃。

在出產聖瑪瑟蘭的地區，還有另外一個聞名世界的農產品，那就是格勒諾布爾A.O.C.核桃（Grenoble A.O.C. walnuts），如果有機會也可以一起享用。

►產品資訊： 

品名：聖瑪瑟蘭 St. Marcellin

成份：全脂牛乳,食鹽,凝乳酶,乳酸菌

保存方式︰冷藏 

有效期限：約7-14天

原產地： 法國

規格：原廠包裝80g

注意事項

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保存方式

❄️ 起司需「冷藏」保存。

🥛 含乳製品，不適合對其過敏體質者食用！

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