說到搭配起司的靈魂食物，除了馬上會想到葡萄酒，再來就是火腿了吧。

近年非洲豬瘟疫情沸沸揚揚，在2022年義大利風乾肉品全面禁止進口台灣後，我傷心極了，只好更珍惜西班牙肉們，深怕又來什麼悲傷的消息。 然而等待義大利肉回歸已經等了三年不見轉機，西班牙終究也還是淪陷在豬瘟疫情裡了。

台灣已經禁止進口西班牙豬肉製品，因此目前市面上能夠買到的都是僅剩的庫存。 我們在伊比利火腿即將暫時（暫多久不知道）絕跡台灣之際，邀請台灣侍肉大師Lisa帶著他僅剩的最後ㄧ隻頂級黑標後腿來到小尾巴，為大家帶來精彩的解說與開腿秀。

活動中可以品嚐到現切的伊比利火腿，並了解關於伊比利火腿的知識故事，甚至還可以抱抱珍貴的火腿拍張照？！不需要飛到西班牙就能品嚐到千里外的傳奇食材。（這句老套廣告詞不是AI寫的，因為未來幾年在台灣真的吃不到了啊！）

這次不講起司，因為我也要當快樂參與者一起吃喝聽故事，但是起司小食還是少不了的。 歡迎一起來參加再見伊比利豬講座🐷

再見伊比利火腿 活動報名 ➤ https://wandertail.com/product/activity-Iberico

侍⾁師開腿 Live 秀 ⨉ 伊比利火腿講座 ⨉ 起司吃喝

𓐇 活動限定商品

這是 Affinage 在西班牙肉品開放前的最後⼀次公開侍腿活動，我們特別準備了其他商品讓大家可以多買一些，不論是現場吃不夠想多享受一些，或是想趁這次絕版囤在冰箱慢慢吃，還是分送給親朋好友，都可以找到合適的組合滿足這份口腹之慾♡  

商品不提供現場取貨，將由侍肉師於活動後分切包裝完畢，統一於 8/31 後陸續依照訂單順序低溫宅配出貨。 

黑標火腿效期 2026/10/11

► 商品品項

ꊞ 西班牙火腿起司組合 $𝟣,𝟩𝟪𝟢 

↪ 伊比利⿊標後腿𝟥𝟢ɢ 

↪ 三更小尾巴未公開新款經典起司盒𝟣盒 

↪ 曼切格綿羊奶起司𝟧𝟢ɢ 

↪ 橄欖迷你包𝟣包 

↪ 迷你餅乾𝟣包

ꊞ 單包黑標火腿𝟥𝟢ɢ  $𝟨𝟫𝟢 

ꊞ 單包黑標火腿𝟧𝟢ɢ  $𝟣𝟣𝟧𝟢

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►產品資訊： 

名稱：Cesar Nieto頂級 100% 黑標伊比利火腿 Acorn-fed Ham 100% Iberian D.O. Guijuelo ( Jamom de Bellota 100% )

品牌：Cesar Nieto 坐落於西班牙定級火腿聖地吉胡埃洛（Guijuelo）。自創始人 Ildefonso Nieto 1895年創業以來，家族於今日已傳承至第五代

產區：西班牙 D.O. Guijuelo (Salamanca)*

品種等級：100%純種伊比利豬／橡子等級（Bellota-黑標最高等級）

熟成時間：36 個月以上天然窖藏熟成

風味特徵：質地絲滑、入口即化、低鹽甘甜，蘊含濃郁的橡子堅果芬芳與優雅的肉香。

受歐盟最高產區規格驗證。產區海拔達 1,000 公尺以上，獨特微氣候能減少醃漬過程的用鹽量，造就具代表性、高雅溫潤的甘甜口感。

►產品介紹：

純血基因與天然橡果放養

精選 100% 純種伊比利黑豬。於橡果成熟期自由放養，大量食用富含油酸的橡果（Bellota）與野生香草，使脂肪富含高油酸（不飽和脂肪酸），入口即化。

傳統工藝與自然結合

在引入現代化品質控管的同時，品牌仍堅持極為關鍵的手工醃鹽、抹油與修整工藝。豬隻於橡樹林內完全自由放養，在大自然中緩慢熟成。

獨特微氣候與低鹽熟成

得益於吉胡埃洛涼爽乾燥的微氣候，César Nieto 得以將用鹽量降至極低，使肉質不帶一絲死鹹，反而完美展現溫和、優雅的果仁芬芳與天然肉香。

視覺與味蕾饗宴

切片呈現深紫紅至亮粉紅的優美漸層，伴隨大理石般細緻的雪花油脂。油花在室溫下微亮，入口宛如絲綢般融化，釋放出極富層次的堅果香與飽滿肉香。

►品嚐建議： 

收到後如果沒有要立即食用，請放入冰箱冷藏（3-6°C保存）。要享用前從冰箱取出，回溫至脂肪呈現略微透明的色澤便可拆封食用，或者也可以將未拆封的真空外包裝稍微用溫水沖過，建議在室溫（20°C - 24°C）下切片享用，此時不飽和脂肪開始融化，香氣最為奔放。

飲品｜適合搭配西班牙 Cava 氣泡酒、雪莉酒（Fino 或 Manzanilla），或果香優雅、帶微酸度的紅酒，能完美襯托橡子特有的甜味。

小食｜巧克力、麵包棒、哈蜜瓜、無花果、熟成羊奶起司

注意事項

⚠️空運品項有遇國外缺貨、海關查驗等，導致延遲到貨與無法到貨的風險，敬請了解再下單。

⚠️若遇出貨延遲等狀況，我們會盡快聯繫確認狀況，請確保您於購買頁面留下可聯繫的電話與信箱資訊。

保存方式

❄️ 起司需「冷藏」保存。

🥛 含乳製品，不適合對其過敏體質者食用！

運送方式

出貨後約1-2個工作天到貨。

• 工作室面交
• 黑貓 - 低溫冷藏

付款方式

• 信用卡付款（ 支援國內外 VISA / MASTER / JCB ）
• LINE Pay

乳製品商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確認此商品是您需要的商品後再進行下單，謝謝！