說到搭配起司的靈魂食物，除了馬上會想到葡萄酒，再來就是火腿了吧。

近年非洲豬瘟疫情沸沸揚揚，在2022年義大利風乾肉品全面禁止進口台灣後，我傷心極了，只好更珍惜西班牙肉們，深怕又來什麼悲傷的消息。

然而等待義大利肉回歸已經等了三年不見轉機，西班牙終究也還是淪陷在豬瘟疫情裡了。

台灣已經禁止進口西班牙豬肉製品，因此目前市面上能夠買到的都是僅剩的庫存。

我們在伊比利火腿即將暫時（暫多久不知道）絕跡台灣之際，邀請台灣侍肉大師Lisa帶著他僅剩的最後ㄧ隻頂級黑標後腿來到小尾巴，為大家帶來精彩的解說與開腿秀。

活動中可以品嚐到現切的伊比利火腿，並了解關於伊比利火腿的知識故事，甚至還可以抱抱珍貴的火腿拍張照？！不需要飛到西班牙就能品嚐到千里外的傳奇食材。（這句老套廣告詞不是AI寫的，因為未來幾年在台灣真的吃不到了啊！）

這次不講起司，因為我也要當快樂參與者一起吃喝聽故事，但是起司小食還是少不了的。

歡迎一起來參加再見伊比利豬講座🐷

𓐇 活動資訊 

✧ 時間 

↪ 𝟤𝟢𝟤𝟨/𝟪/𝟤𝟤 ꜱᴀᴛ. 𝟣𝟦:𝟢𝟢-𝟣𝟨:𝟢𝟢 ​

✧ 地點

↪ 三更小尾巴（台中市西屯區福順路𝟤𝟣𝟩巷𝟣𝟨號） 

✧ 費用

↪ 活動價 $𝟣,𝟪𝟢𝟢／人

✧ 現場吃喝套組 內容物

↪ 伊比利⿊標後腿𝟥𝟢ɢ

↪ 無酒精或酒精飲品𝟣杯

↪ 起司與漬物小食𝟣份 ​

✧ 活動環節

↪ 火腿身世⼤解密

侍⾁師 Lisa ⽤有趣、聽得懂的故事，帶⼤家認識伊比利火腿

↪ 侍⾁師開腿 Live 秀

近距離觀看開腿、切片，聞⼀聞剛切下來的火腿香氣 ​

 ✧ 主辦單位 

↪ 三更小尾巴 Wandertail 

↪ Affinage 侍肉師與侍酒師的飲食選物

⿻ 過敏原提醒：本次活動食材包含豬肉、牛奶、羊奶製品、堅果及含麩質穀物，不適合相關過敏者參與。

⿻ 飲食提醒：活動使用之起司含動物性凝乳酵素，非素食餐點。

⿻ 活動場地需要爬4層樓樓梯，老公寓無電梯，請斟酌身體狀況報名。 

⿻ 現場座位部分為地板席位，如身體狀況需要座椅，請於報名時備註或是私訊客服，我們將協助安排適合座位。

⿻ 場地需拖鞋，請穿著方便穿脫鞋子。 

⿻ 當天會品嚐各種美食，請不要噴香水前來。

𓐇 活動限定商品

這是 Affinage 在西班牙肉品開放前的最後⼀次公開侍腿活動，我們特別準備了其他加購商品讓大家可以多買一些，不論是現場吃不夠想多享受一些，或是想趁這次絕版囤在冰箱慢慢吃，還是分送給親朋好友，都可以找到合適的組合滿足這份口腹之慾♡ 

*加購商品不提供現場取貨，將由侍肉師於活動後分切包裝完畢，統一於 10 日內陸續依照訂單順序低溫宅配出貨。

ꊞ 西班牙火腿起司組合 $𝟣,𝟩𝟪𝟢

↪ 伊比利⿊標後腿𝟥𝟢ɢ

↪ 三更小尾巴未公開新款經典起司盒𝟣盒

↪ 曼切格綿羊奶起司𝟧𝟢ɢ

↪ 橄欖迷你包𝟣包

↪ 迷你餅乾𝟣包

ꊞ 單包黑標火腿𝟪𝟢ɢ  $𝟣𝟪𝟦𝟢

ꊞ 單包黑標火腿𝟧𝟢ɢ  $𝟣𝟣𝟧𝟢

𓐇 講者介紹

𑁍ܓ 𖡼 鍾岳庭 Lisa Chung ​

因緣際會踏入天然起司及火腿的廣⼤世界。

某天拿起⼑、切出薄可透光的伊比利火腿，從此成為愛吃也愛切火腿的侍⾁師；接觸並販售過上百款天然乳酪，熱愛起司的⼼讓我同時成為專業起司講師、前歐陸食材選物店產品經理，喜歡把⾃⼰泡在飲食的領域，致⼒於分享伊比利火腿與天然起司的美好！

𖤐 Affinage 創辦人

𖤐 西班牙火腿原廠培訓合格侍⾁師

𖤐 台灣第⼆屆侍⾁師公益賽 亞軍

𖤐 世界50⼤最佳餐廳新加坡頒獎典禮 現場火腿侍⾁

𖤐 超過50場餐廳／飯店／婚宴／酒展駐點侍⾁服務

𓐇 注意事項與退費條款　

（請務必詳細閱讀，報名即視為同意遵守以下內容）

✧ 注意事項 

 一、活動報名前請詳閱以下相關規定，既經付費報名，即視為同意並遵守以下規則。

二、本活動為單次活動。若活動報名人數未滿 15 人將不予舉辦。若取消活動，主辦單位將於活動日前7天透過 Email 或私訊通知，並無息退回全部實際繳納金額。

三、活動前 10 分鐘開放報到入場，報到時請出具姓名或訂單信件。

四、活動場地位於老屋四樓，無電梯設備，需步行上樓，報名前請先評估自身狀況。

五、現場座位部分為地板席位，如身體狀況需要座椅，請於報名時備註或是私訊客服，我們將協助安排適合座位。

六、場地需拖鞋，請穿著方便穿脫鞋子。

七、當天活動會品嚐各種美食，請不要噴香水前來。

八、若有特殊飲食禁忌，請提前與我們聯繫確認是否能夠調整（*本場活動因食材特殊性，無法提供客製化更改）。 

九、過敏原與飲食提醒：本次活動食材包含豬肉、牛奶、羊奶製品、堅果及含麩質穀物，不適合相關過敏者參與。活動使用之起司含動物性凝乳酵素，非素食餐點。

十、活動期間歡迎拍照，但請勿錄影講師長篇講課內容。

✧ 活動退款須知： 

一、若因可歸責於本活動單位之事由致活動異動或取消，以致學員無法參與，本活動單位將無息退回全部實際繳納金額。 

二、若因不可歸責於主辦單位之事由（包括但不限於天災、颱風颱風停班停課標準、不可抗力等因素），以致活動無法如期舉行，主辦單位基於安全考量得取消活動，並於扣除跨行轉帳手續費及已發生之必要材料規費後，無息退還餘款。 

三、若因個人因素無法參與活動者，退費標準如下： 活動日 15 天(含)前取消：需扣除活動費用的 10% 作為辦理退費之手續事務費。 活動日 4 天(含)前取消：需扣除活動費用的 20% 作為手續事務費，及活動費用 40% 之食材準備材料費用（共退回 40%）。 活動日 3 天(含)前至當天取消：恕不接受活動延期或退費申請，但可將名額轉讓他人（請務必提前通知主辦單位變更聯絡資訊）。

四、退款方式：將無息退至原匯款帳戶或指定之本人帳戶，若因個人因素申請退費，跨行轉帳之手續費由報名者負擔。

✧ 報名須知：

一、因活動涉及含酒精飲品之提供，活動當日年滿 18 歲者請勿飲酒，活動方將準備無酒精飲品供選擇。 

二、主辦單位保有修改、變更或暫停本活動之權利。參加者一旦報名，則表示同意接受本辦法。

三、您同意授權本活動單位擁有本次活動中帶有您肖像之攝影作品（包括但不限於照片、動態錄影等）之著作財產權，得使用於宣傳、推廣、紀錄等商業與非商業用途，不須另行通知或支付任何費用。

四、主辦單位將依個人資料保護法搜集與保管您的個人資料，您可以隨時要求查詢、更正或刪除。

五、因本活動所產生之任何爭議，適用中華民國法律，並以台灣台中地方法院作為第一審管轄法院。